Hozzávalók:
1 kg sütőtök, 10 dkg vaj,
15 dkg zabpehelyliszt ( én barna búzalisztet tettem bele), 3 dkg
kókuszreszelék, 3 ek méz, 1 van. cukor, 2 tojás, fél deci tej, 1 kk sütőpor,
só, 1 csapott kk őrölt szegfűszeg, 1 csapott kk őrölt fahéj, fél kk őrölt
gyömbér.
Elkészítés:
Megsütöm a tököt. Összekeverem a vajat a mézet és a tojás sárgáját. Egy másik edényben a por alapú dolgokat (liszt, sütőpor, kókuszreszelék, fűszerek és a só), hozzáöntöm a tejet a tojásos keverékhez, utána a lisztes keveréket. Amikor kihűlt a sütőtök, azt is belekaparom. A tojásfehérjét felverem habbá és hozzákeverem. 180 fokon megsütöm.